In Senigallia geben zwei Starköche mit nationaler und internationaler Auszeichnung ihrer kreativen Ader freien Lauf und machten Senigallia zu einer kulinarischen Hochburg:
Mauro Uliassi und Moreno Cedroni sind zwei extrovertierte Persönlichkeiten, die ihre Arbeit als kulinarische Kunst bezeichnen. In ihren artistischen Kreationen spiegelt sich eine unermüdliche Passion wider, die immer neue Inspiration sucht, um Geschmack, Raffiniertheit, Form und Originalität unkonventionell und genial zu vereinen.
Moreno Cedroni ist Besitzer des Restaurants La Madonnina del Pescatore und Mauro Uliassi betreibt das gleichnamige Restaurant Uliassi, welche beide mit Michelin Sternen prämiert wurden.